|
|
Kipfilet Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets van elk ca 120 gr
kerriepoeder
30 gr boter
zout & peper
1 blik mango (350 gr)
1/8 l creme fraiche
Voorbereiding:
Wrijf de kipfilets in met kerrie. Laat de mango uitlekken en vang het sap op. Snijd de mango in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kipfilet om en om bruin in ca 10 minuten. Bestrooi ze met zout en peper en neem ze uit de pan.
Schenk 1 dl mangosap bij het braadvet in de pan en roer het aanbaksel los. Voeg 0.5 el kerrie toe en laat het vocht al roerende inkoken. roer de creme fraiche erdoor en breng het al roerende tegen de kook aan. Roer de stukjes mango door de saus en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|